ふと、２０１５年ＳＢＳ製作の韓ドラ「私の
心きらきら」（日本での放送は同年１１月～）
を思い出した。これはフライドチキン店の
激しい戦いをテーマにしていたが、見苦しく
て、途中で見るのを止めた記憶がある。
「韓国のフライドチキンの歴史」（歴ログ
－世界史専門ブログ ２０１８．１１．０９）に
よれば・・・
「１９７７年、安価なブロイラーと食用油の
普及により、初の国産チキン専門店「リム
スチキン」がオープンした。
１９８２年、可食部分を柔らかくし、甘辛
いタレをつけたヤンニョム（薬念）チキンが
誕生し人気を得る。
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１９８４年にはケンタッキー・フライド・チ
キンが韓国に上陸。若者たちの心を掴み
全国的な普及と大衆化が進んだ。
１９９６、ＢＢＱチキンは店内での酒と喫
煙を禁止し、女性やファミリー層の絶大な
指示を得た。
１９９７年の金融危機により、多数の企
業が倒産し、職にあぶれた人がフライドチ
キン店を開いた。過当競争により、新規参
入者はフレーバーを工夫し、「韓国式フライ
ドチキン」を世界に広めたと言う。
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２０１７年の韓国の大卒就職率は６７．
７％と低く、チキン屋は就職にあぶれた若
者の雇用の受け皿となっている側面があ
る。就職に失敗した若者は餓死かチキン
屋かしか選択肢がないとまで言われた。
先の韓ドラ「私の心きらきら」で展開され
たフライドチキン店同士の醜いほどの戦い
は、このような時代背景があった、と今にな
ってようやく分かった次第である。
（２０１９/０７/０９）
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