おじさんの好きなお酒は日本酒です。か
つて太り過ぎた時にはやむなくウイスキー
や焼酎に切り替えた時もありますが・・・
したがって、晩酌のつまみは日本酒に合
う物を選びます。冷蔵庫を開け、塩辛・味付
け海苔・「ごはんですよ」・松前漬け・野沢菜
漬・高菜漬の他、ラッキョウ・煮干し・とろろ
昆布等々。
一時、干物（するめ・かれい・氷下魚）に
も凝りましたが、今は皮を向いたり骨を取
るのが面倒くさくなり、また、これ以上歯を
無くせないとの思いもあり、泣く泣く？断念
しました。
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ここ数年間は、青森県産「ボイル帆立の
稚貝」に凝っていましたが、久々にイオンで
見かけたのが写真の「ボイル有頭えび生
食用」です。中型１０匹ほどでおよそ２００円
です。２～３０年前、日水かマルハ製で、割
と安く良く売っていたものです。
原料はカナダ産のホツコクアカエビと食
塩のみ、原料が新鮮なのか、加工と解凍
そして取扱いに気を付けているのか、色艶
が良く身がしまっております。何よりも頭部
の味噌がきれいで美味しい。
酒の肴と言えば、３０年前仕事の関係
で他所の会社の方とご一緒に内地府県を
視察に行った時の事を思い出します。
彼は行く先々の夕食でも、名物料理に
は一切手をつけず、店の人に「つまみの柿
の種子」を要求し、それだけでお酒を飲ん
でいました。お腹は減らなかったのでしょう
か？未だに不思議に思っています。
（２０１９/０１/１５）
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